十三香小龙虾
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blaze思如
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时间: 30分钟-1小时
食材
小龙虾
2斤
王守义十三香
1盒
小龙虾酱料
1包
大蒜头
15粒
生姜
1个
老抽
少许
生抽
少许
青椒
3个
紫洋葱
半个
糖
少许
盐
少许
鸡精
少许
啤酒
1罐
大豆油
1升
麻油
少许
香菜
3根
步骤
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1. 准备好大蒜头、生姜条、紫洋葱片、青椒片 -
2. 小龙虾用水冲洗，（注：有时间的话，可以抽取一下虾肠线，不抽也可以就是在食用时自己再抽取食用也行）
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3. 然后准备油锅，倒入1升大豆油，烧至200度（冒青烟）分批倒入小龙虾油炸（温馨提示：不可一下子倒入大量小龙虾，这样油会溢出以免造成安全隐患，分批量少炸出的小龙虾壳也会炸的脆，肉也会鲜嫩）
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4. 小龙虾壳炸至变红（约2分钟左右）捞出放器皿准备。
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5. 油锅洗净，加入一勺大豆油，把前面准备的大蒜头、洋葱、姜条、青椒放入煸炒。
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6. 然后放入前面炸好的小龙虾。
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7. 加入小龙虾酱料，撒入少许王守义十三香粉。
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8. 翻炒几下
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9. 然后加入生抽、老抽、白糖、啤酒1/3罐、水一小碗（约200毫升）加盖焖煮5分钟
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10. 再出锅前加少许盐，鸡精，麻油，整根香菜之后再翻炒2分钟即可装盘。
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