清凉版十三香小龙虾
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傲凝砸
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食材
龙虾
2斤
青椒
4个
红椒
适量
大葱
适量
蒜子
适量
姜片
适量
麻椒
适量
干辣椒
适量
五香粉
适量
孜然粉
适量
十三香
适量
薄荷叶
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 自己种的薄荷盆栽，长疯了，剪了一碗。 -
2. 薄荷叶洗净，晾干，放入热油中。
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3. 煎至变成透明的翠绿色，沥油捞出，备用。（注意别煎焦了哦）
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4. 两斤多的小龙虾刷洗干净，沥干备用。
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5. 锅里热油，爆香葱姜蒜、麻椒、干辣椒，放入小龙虾翻炒。
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6. 爆炒后，倒入一大碗热水，没过龙虾，加入生抽、老抽、料酒，大火煮开后，转小火。
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7. 待水煮干一半后，放入青红椒。
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8. 最后放蒜末。（本人超爱蒜香，所以放的比较多，不爱吃蒜的，这一步可以省掉）
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9. 最后是我的绝密武器，自制辣椒油，放入两大勺。（我比较能吃辣，这辣油超级辣的）然后放入五香粉、孜然粉，十三香，翻炒几下，出锅！
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10. 将煎好的薄荷叶铺在龙虾上，就ok啦！脆脆的薄荷叶配上多汁的小龙虾，也太好吃了吧！快来试试吧。
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