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蒜香烤鳕鱼【山姆厨房】
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柚花离海又安
這道超級簡易又好吃的菜品，滿含著青春的回憶⋯
高校時期，每逢同學家聚時，總是作上這道方便菜色，是咱家數十年在餐桌上深獲好評的小硬菜之一。
只能用上鳕鱼，其他的魚種還不行哦！
幾粒大蒜、少許黃油、一點海鹽、一點香草，其他的魔法，就交給烤箱咯！
此處示範：一人份
作食時間：25分鐘
食材
Member’s Mark真鳕鱼片
1塊
蒜瓣
3粒
黃油
20克
黑胡椒
若干
海鹽
若干
香草
若干
白酒
少許
步骤
  • 1. 來自山姆會員商店的Member’s Mark真鳕鱼片。毫無腥味，肉片也厚。
  • 2. 將Member’s Mark真鳕鱼解凍，周身抹上海鹽，撒上些許白酒。取一張錫紙，將魚塊放上，上面撒些香草，略醃約10分鐘。
  • 3. 當魚片醃製時，同時準備淋醬的材料。蒜瓣切成蒜片，備用。
  • 4. 取一小鍋，放入黃油，略炒黑胡椒後，加入蒜片炒香。
  • 5. 待蒜片微焦，鍋中黃油開始起泡時，關火。
  • 6. 將香噴噴的黃油蒜片直接淋上鱈魚片，會聽到呲的一聲，香味四溢⋯
  • 7. 接著將錫箔紙摺疊好，稍微留一小口，準備入烤箱。180度，15分鐘！
  • 8. 上桌時，連錫紙端上！魚油也超香，咱不浪費，拿來拌飯和拌蔬菜也好吃！
小贴士
1/ 這道菜品使用鱈魚片，味道最優！若使用其他魚種，風味稍遜。
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