榛子黄油听起来好像是榛子和黄油有一腿的什么故事……其实并没有……
正经来说呢，榛子黄油是指黄油开始变得焦黄并且可以闻到一股类似榛子烘烤香味的状态。
黑鳕鱼本身含油量很高，吃起来就有一种说不清的奶油味。当用大量黄油来烧的时候，就会产生非常浓郁的气息。
再配合一点新鲜柠檬，整体的平衡感就非常棒了。