酸菜龙利鱼
7.9万热度
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汈年少不言败平不
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食材
老坛酸菜
半袋
黄辣椒酱
适量
龙利鱼
500g
蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
小香葱
适量
步骤
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1. 龙利鱼柳两片，室温下解冻。 -
2. 从鱼尾开始斜刀片成鱼片。
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3. 鱼片中加入适量淀粉、料酒戴上手套抓匀，腌一刻钟。
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4. 油烧热，加入蒜、辣椒、酸菜、两勺黄辣椒酱略微翻炒。
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5. 加水大火烧开，一片一片下入鱼片。
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6. 煮两到三分钟，关火，盛出装盆，撒上香葱葱花。享受美味吧^_^
小贴士
1、龙利鱼不要彻底化开，稍稍冻一点容易片薄片。
2、鱼片刚下锅未定型时不要着急搅，要不汤爱浑。
2、鱼片刚下锅未定型时不要着急搅，要不汤爱浑。