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奶香紫薯发面饼
6.7万热度
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小疯妖怪多多石峚
这款紫薯饼用牛奶和面发酵制成,咬一口满口奶香,外焦里嫩,低脂无负担,最主要还是颜值高
食材
紫薯
一至二个
面粉
200克
牛奶
140克左右
白糖
适量
少许
安琪
适量
步骤
  • 1. 将紫薯洗净蒸熟,趁热加入适量白糖碾成紫薯泥
  • 2. 面粉适量,加入安琪,这里按经验加就可以了
  • 3. 用牛奶将面粉和成光滑的面团,因为面粉吸水性不同,(这里牛奶可酌情增减)放到温暖的地方发酵
  • 4. 基本发到两倍大
  • 5. 大概三十克面团,包入25克左右紫薯,压成饼状
  • 6. 用刀把饼分成大概五到六份,中间不要连刀
  • 7. 每个切口用手指往里收一下,成为一朵花的形状
  • 8. 或者不用整形,直接放入抹过油的饼铛,烙至两面金黄即可
  • 9. 这是没有整形的
  • 10. 这是整成五瓣梅花型的
  • 11. 这是分成六瓣儿的,很美腻有木有啊,赶快做起来吧
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