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用电饭锅一次发酵做出好吃的面包（无需揉出膜）
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水文时光恰如年
不需要烤箱也能做出美味可口的面包!
食材
面粉（中粉）
300克
鸡蛋
40克
糖
35克（喜欢甜的增加糖）
牛奶
150克
玉米油
20克
耐高糖酵母
4克
盐
2克
电饭锅一个
4升
步骤
  • 1. 把牛奶、鸡蛋、糖、玉米油、盐倒入面包桶。
  • 2. 再放入面粉、酵母粉。
  • 3. 启动:和面程序10分钟。（两次）
  • 4. 取出面团，切出12个约47克，搓圆。
  • 5. 电饭锅刷上一层油。
  • 6. 放入电饭锅摆放好。发酵一个小时。
  • 7. 发酵至2.5倍大。
  • 8. 按功能超快煮。
  • 9. 煮好后三分钟开盖。
  • 10. 取出来。
  • 11. 底面。
  • 12. 看得见好吃。
小贴士
用面包机来代替手揉面方便，没有面包机，可以用手揉。
再次强调，不同面粉吸水性不同，，自己可以通过眼观和手感根据实际情况微量调整用水和面粉的量。
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