夏日菊花脑蛋汤
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noted水龙头
夏日大南京餐桌上 避不开的一道清凉解暑汤。
食材
鸭蛋(或鸡蛋)
一只
菊花脑
300g
香葱
少许
香油(重要)
适量
盐
适量
步骤
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1. 菊花脑冷水洗净,沥水待用。
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2. 鸭蛋里加少许盐调味 再加入小葱花,搅拌均匀以后加点温水再搅拌,待用。
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3. 大火煮水,水沸以后把沥干的菊花老放入水中,同时改中火煮约3分钟,水再次沸腾改小火加适量盐以后,划圈倒入蛋液,一分钟以后关火撒上适量麻油,清香四溢~
小贴士
热饮凉饮风味皆^_^
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