蘑菇炒鸡蛋（平菇）
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普懊趟绰级
平菇营养价值很高，吃起来口感也比较嫩滑，这道菜我加入了青豌豆，味道还不错，没有的也可以不加。
食材
平菇
600克
鸡蛋
3个
青豌豆
适量
葱花
适量
步骤
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1. 平菇洗净，用热水绰熟，挤掉多余水分。 -
2. 鸡蛋加入青豌豆搅拌均匀。
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3. 锅里放油，把鸡蛋煎好装出备用。
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4. 用煎鸡蛋剩下的少许底油炒香葱花。
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5. 大火倒入平菇，不停翻炒。
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6. 加入鸡蛋再翻炒几下，关火，放入盐调味就可以了。
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