1. 大葱一小段，鲜鸡蛋4个。

2. 鸡蛋打开放碗里，葱可以根据个人喜好可切大 ，切小。

3. 放入适量食盐，鸡精，搅拌均匀。小窍门:为了炒出来的鸡蛋蓬松，可以加一点料酒。

4. 大葱炒鸡蛋出锅啦！（技术版）一个鲜香的鸡蛋饼 ，正好装满整个盘，味道适中，秀色可餐。高大上吧！