爆浆蓝莓椰丝蛋糕
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魂梦归他处锐
原本想做@Wangtingsu 亲的那款香蕉马芬，但是材料不够，于是在她方子的基础上改变了一下~简单混合，无需打发的小蛋糕做起来很方便，加了椰丝口感棒棒哒~
食材
低粉
160克
糖粉
25克
鸡蛋
1个
牛奶
90克
植物油
30克
泡打粉
3克
椰丝
30克
蓝莓
适量
步骤
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1. 提前预热烤箱。低粉和泡打粉过筛。除蓝莓之外全部混合均匀，椰丝我放在最后拌进去的哦~ -
2. 小蛋糕纸模事先放在6连模里。用冰淇淋勺将面糊挖进纸杯里，如图的量就够了。按方子做出来6个小蛋糕，每个纸杯的量差不多就行了。
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3. 将洗好沥干水的蓝莓放在面糊上面装饰，也可以直接将蓝莓拌在面糊里，手法轻柔防止蓝莓破口。
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4. 180度20分钟，我家的烤箱温度有点低，最后调至200度给小蛋糕上色。
小贴士
面糊不是很湿，因为加了椰丝，口感相对松软一点，每口都能吃到椰丝的清香。
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