椰浆黑糯米粥
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鄙垦茄苫滓
黑糯米又称紫米,它的营养与功效百度有很多,我就不在这里班门弄斧了,黑糯米煮出来的粥真的非常香糯爽滑
我这里很多微商在卖这个粥,一小碗十块钱,非常非常小的一碗,自己买十块钱的东西可以煮一大锅了,看来微商想赚我的钱确实挺难的,哈哈,自己动手,丰衣足食。
配方上的量做出来适合5-6个人食用,可以减半做,也可以做了之后放在冷藏,想吃的时候拌入椰浆,非常美味。不过现在北方比较冷,应该有一些人接受不了冷藏过后的粥,但是我超喜欢。
我这里很多微商在卖这个粥,一小碗十块钱,非常非常小的一碗,自己买十块钱的东西可以煮一大锅了,看来微商想赚我的钱确实挺难的,哈哈,自己动手,丰衣足食。
配方上的量做出来适合5-6个人食用,可以减半做,也可以做了之后放在冷藏,想吃的时候拌入椰浆,非常美味。不过现在北方比较冷,应该有一些人接受不了冷藏过后的粥,但是我超喜欢。
食材
黑糯米
300克
红豆(也可不放)
100克
清水(根据个人喜欢吃粥的浓稠度可增加)
1800克
红糖(根据个人喜好的甜度酌情增加或减少)
120克
椰浆(根据个人喜欢的量酌情添加)
适量
步骤
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1. 红豆和黑糯米洗干净放入锅里。可以选择砂锅或者高压锅都可以,我是用的高压锅,比较快。平时自己家里煲粥的锅就行。
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2. 放入1800克的清水,这个水的量可以多加一点,煮出来的粥就会比较稀,但是这个黑糯米就是要比较粘稠的才好吃。大火煮沸之后开小火煮30分钟,用砂锅的就按照平时自己煲粥的时间和习惯
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3. 煮好之后一直让它焖,焖到高压锅自然离气,如果是用砂锅的也是让它多焖一下,这样才有那种浓稠粘粘的效果和口感。
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4. 煮好焖好后趁热加入红糖,加了红糖之后搅拌均匀,也可以再快速加热融化糖,因为我们这个糖比较散,趁热加入就融化了。红糖的量根据个人喜好甜的程度酌情添加或减少。
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5. 非常浓稠软糯,香气四溢
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6. 我用的是这个铁罐的高达牌椰浆,淘宝有卖的,超市也应该有,我们这边实体店九块钱一瓶,还是比较便宜的,我平时做椰浆面包也是用这个
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7. 煮好的黑糯米粥盛到碗里,根据个人喜欢的口感倒入适量椰浆。不要把椰浆一整瓶都倒到锅里面去,吃多少就把粥盛在小碗里,再加椰浆。
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8. 加入椰浆拌均匀即可!
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9. 开吃!
小贴士
红豆可放可不放,放入红豆有补血美颜的功能,也可以放入自己喜欢的,例如花生,莲子…
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