一、5个鸡蛋，这个是8寸的量。也可以分装在两个6寸的模具里。如果只想做一个6寸的蛋糕，以上量减半或乘以0.6都行。
二、蛋白霜不需打发的太硬，太硬会开裂。
三、本人不喜欢太甜的，喜欢甜的亲可以多加点糖。
四、温度和时间总是参考，必定烤箱不是一样的。所以糊了降温，没熟加温或者加时间。