金针菇炒儿菜
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伎涤仁苛弊
二菜又叫抱子芥，小时候我很不喜欢吃，一个人出来住以后吃起来居然有外婆家的味道，今天把它和金针菇一起炒，味道更是感人，简单的一道小炒吃出浓浓的乡土情怀。
食材
金针菇
100g
儿菜
100g
橄榄油
很少
蒜头
一瓣
黄酒
一点点
盐巴
适量
步骤
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1. 先把锅烧热放油，下儿菜，盖盖子烧1分钟左右
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2. 这时候菜差不多熟了，下金针菇，碾过的蒜瓣，一点点黄酒，继续焖住
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3. 金针菇一下就熟了，然后翻炒，加盐巴，尝味道可以就出锅吧~~
小贴士
如果因为油太少锅太干也只能加一丢丢水，水太多味道就不一样了。
黄酒也不能加太多，会盖去儿菜本身的香。
黄酒也不能加太多，会盖去儿菜本身的香。