金针菇卷心菜炒鸡蛋
9.5万热度
633收藏
收藏
|
娇嫩vital
金针菇卷心菜炒鸡蛋--咸鲜口味。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
200g
卷心菜
200g
木耳
50g
鸡蛋
2个
猪肉
120g
油
30ml
盐
3g
葱
10g
姜
5g
料酒
15ml
黄豆酱油
10ml
白糖
5g
味精
适量
步骤
-
1. 先把金针菇摘洗干净。 -
2. 放到热水中焯一下。
-
3. 木耳洗净，过热水焯一下。盛到盘子里备用。
-
4. 卷心菜洗净切丝，过热水焯一下。
-
5. 鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀。
-
6. 放到油锅中滑炒一下，盛出来备用。
-
7. 锅里放油，放入猪肉煸炒。
-
8. 放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒。
-
9. 放入金针菇、木耳翻炒。
-
10. 放入卷心菜翻炒均匀。
-
11. 放入盐、味精调味，即可出锅。
-
12. 盛入盘中，即可享用。
小贴士
放入盐、味精调味，即可出锅。