温州芥菜饭
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郭芙蓉jerk
在温州，二月二是一定要吃芥菜饭的。民间有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。
食材
糯米
500G
腊肉
250G
芥菜
一株
虾米
适量
香菇
适量
胡萝卜
半根
步骤
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1. 糯米、芥菜、香菇、腊肉、虾米、胡萝卜 -
2. 用芥菜梗口感更脆，用芥菜叶水份太多。切丁。
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3. 虾米用料酒浸泡，其他材料切丁
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4. 糯米提前浸泡一天，蒸30分钟
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5. 用猪油炒更香滑
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6. 先炒腊肉，再放香菇和虾米，胡萝卜和芥菜最后放
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7. 所有材料翻炒均匀
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8. 倒入蒸熟的糯米同炒，撒盐、白糖、料酒调味
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9. 起锅前撒入葱花即可
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10. 在温州，二月二这一天，满城尽是芥菜香
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