青菜猪肉水饺
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参差handout
一直以来最喜欢面食，手工剁肉永远比机器绞肉要鲜美的多，现成的皮子手工的馅，也属于手工水饺啦！！！
食材
猪腿肉
500克
青菜（鸡毛菜）
200克
盐
适量
家乐天鲜蔬
适量
机器饺子皮
800克
姜
适量
步骤
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1. 锅放水烧开下青菜出水，沥干水分剁碎，猪肉放少量姜末，剁成肉末，放盐，家乐天鲜蔬调味，用几双筷子顺时针搅拌均匀，放置半个小时入味。 -
2. 饺子皮放入适量的馅，包成每个饺子有五个褶，摆放整齐。
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3. 开水下饺子，水开后放一小碗凉水，继续煮开，待饺子浮起，就说明饺子熟了，出锅，淋上自己喜欢的料。
小贴士
虽然买了机器做的饺子皮，但这个馅必须自己手工剁，千万不能机器绞肉末，那就没有鲜味了，可以机器绞成肉丝或肉片，这个馅比皮更加重要哦