青菜猪肉水饺
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青山笑春风诸
我包的饺子不好看,但是我女儿很喜欢饺子,我就常包饺子。这次就用了小青菜和猪肉馅拌匀,再拌入剁碎的金针菇,清新的青菜不仅能补充维生素和纤维,还能给饺子带来生气。金针菇爽口弹牙,还营养丰富,金针菇含有人体必需的氨基酸成分,有利于增强智力尤其对儿童的身高和智力发育有良好的作用,金针菇还含有一种朴菇素的物质,有增强机体和免疫力,金针菇中含锌量高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,所以金针菇被称为益智菇。
金针菇、小青菜和猪肉一起做馅料,滑嫩甘甜、淡雅清香。
金针菇、小青菜和猪肉一起做馅料,滑嫩甘甜、淡雅清香。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
200克
小青菜
100克
金针菇
150克
饺子皮
300克
姜
15克
盐
5克
白胡椒粉
2克
酱油
20毫升
芝麻油
10毫升
步骤
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1. 准备饺子馅材料:猪肉切小块,用料理机搅拌成猪肉糜
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2. 往猪肉糜加入姜末、盐、生抽、白胡椒粉,把调料和猪肉糜顺着一个方向搅拌,充分混合
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3. 把青菜和猪肉糜拌匀
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4. 金针菇切去根部,洗净,金针菇切小粒,金针菇粒放进猪肉馅里,顺着一个方向搅拌
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5. 再往饺子馅里加入芝麻油,搅拌均匀,调好的饺子馅料汁多清香
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6. 饺子皮包入适量的饺子馅,捏成饺子
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7. 包好的饺子
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8. 煮锅烧开水后,放盐和油,把饺子放沸水中,煮沸后放一碗冷水,如此重复三次,饺子煮熟捞起,沥干水分即可
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9. 成品
小贴士
1 如果用整颗青菜,那就把青菜切细加入馅料
2这次的饺子皮是购买的,可以自己做饺子皮
3 煮水饺多次放冷水,能让饺子口感更好
2这次的饺子皮是购买的,可以自己做饺子皮
3 煮水饺多次放冷水,能让饺子口感更好
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