香菇鸡肉饭
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食材
大米
3杯
香菇
15朵
蚝油
2勺
水（包括香菇水）
2.4杯
盐（放进米里）
适量
生抽（腌肉和煮饭都要用）
5勺
香油
1勺
老抽
2勺
去皮去骨鸡腿肉
500g
玉米笋
随你喜欢
姜末
少许
胡椒粉
少许
五香粉
少许
步骤
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1. 鸡腿肉去皮去骨切成块，加生抽老抽姜末蚝油香油胡椒粉五香粉抓匀，腌制两小时以上 -
2. 香菇发好后切片
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3. 米提前一天泡上做饭之前把水倒掉，先加入香菇水，不够的话再加饮用水补，米饭放水时要比正常煮饭减四分之一的水量，放适量的盐和生抽。之后把切好的香菇铺在米上
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4. 玉米笋切片铺在香菇上。也可以换其他你喜欢的不出水来切耐煮的蔬菜，比如胡萝卜什么的。
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5. 最上层放鸡肉，也是平铺，正常煮饭。注意东西不要超过饭锅的总容量。煮好开吃，可以撒葱花～
小贴士
注意肉不要用鸡胸，柴。腌肉的时候香油一大勺别忘了。