香菇鸡肉煲仔饭
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咖啡斩之碎梦喟
这道香喷喷的香菇鸡肉煲仔饭，选材和制作都比较便捷
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
香菇
6-10朵
上海青
3棵
大米
2杯
胡萝卜
1小段
油
适量
盐
1/2小匙
酱油
1汤匙
蚝油
1/2汤匙
料酒
1/2汤匙
白糖
1小匙
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 干香菇用热水泡发备用 -
2. 用配备的量杯量好2杯大米
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3. 大米用清水洗净
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4. 洗好的大米放入4.0铁釜电饭煲内胆中，加入2刻度线位置的水
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5. 鸡腿2个洗净
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6. 上海青3小棵
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7. 鸡腿洗净去骨，切成小丁备用
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8. 上海青洗净，切成小段
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9. 胡萝卜去皮，切成丁；泡发的香菇洗净切成小块即可
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10. 将辅料中的酱油、蚝油、料酒、盐、白糖和黑胡椒粉混合调匀
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11. 将步骤10中调好的酱料倒入切丁的鸡腿肉中，搅拌均匀腌制片刻，使其入味
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12. 锅洗净，倒入少许油烧热，将腌好的鸡腿肉倒入油锅中，翻炒一下
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13. 待鸡腿肉翻炒变色后，倒入胡萝卜丁和香菇，继续翻炒一下
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14. 大概翻炒两分钟左右即可
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15. 炒好的鸡腿肉倒入洗好米的铁釜内胆中
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16. 放入切好的上海青
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17. 盖上锅盖，插上电源，锅盖面板各功能指示灯亮起
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18. 选择煲仔饭、短粒米，点击“开始”，电饭煲开始运转，并显示“炊煮中”，待电饭煲发出“滴滴滴”响声时，即表示已煮好
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19. 拔掉电源，打开锅盖时注意避免热气上涌而被烫伤
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20. 煮好的样子，香喷喷滴~(*^__^*) 嘻嘻……（不过我青菜放早了，应该准备煮好的前几分钟再放更好）
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21. 煮好的煲仔饭用饭勺拌匀，已经早早闻到香味了，哈哈~~~
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22. 翻一下锅底，有非常赞的锅巴哦，真的超级香的，此刻我已经忍不住流口水，而且可以看到，锅底一点都不粘！！！超赞！
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23. 盛上一碗开始享用啦~(≧▽≦)/~啦啦啦
小贴士
1、鸡肉可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉，看个人喜欢；
2、腌制鸡腿肉的时间可以久一点，这样腌出来的肉会更加入味；
3、青菜可以根据个人喜欢选择；
4、香菇最好选用干的香菇，这样做出来的饭会更香，味道更好；
5、水的用量按照煲胆的刻度线添加即可；
6、青菜最好在饭快煮好前的几分钟再放，这样煮出来的青春不至于太老太烂而影响口感。
2、腌制鸡腿肉的时间可以久一点，这样腌出来的肉会更加入味；
3、青菜可以根据个人喜欢选择；
4、香菇最好选用干的香菇，这样做出来的饭会更香，味道更好；
5、水的用量按照煲胆的刻度线添加即可；
6、青菜最好在饭快煮好前的几分钟再放，这样煮出来的青春不至于太老太烂而影响口感。