咸菜鸡肉煲仔饭
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宝贝婷仔
不知道你有没有听过咸菜鸡煲，这好像是我们汕尾的特色美食，虽说没吃过，但咸菜炒鸡还是吃过的，咸菜就是比较咸的酸菜，在我们那就叫咸菜知道这次试用里挺多人做焖饭和煲仔饭的，咸菜鸡肉煲仔饭应该没人做吧。
时间: 10-30分钟
食材
大米
200克
鸡腿
1个
咸菜
2片
上海青
2棵
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 大米清洗两次后加1.2~1.5倍的水
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3. 先进锅煮饭，选择煲仔饭功能
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4. 咸菜清洗后切片，加水浸泡
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5. 把鸡肉斩块，勤快的可以把鸡腿去骨，姜切片
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6. 鸡肉加料酒、蚝油生抽、少许糖、淀粉和水
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7. 用手抓至水分被鸡肉吸收，加少许芝麻油拌匀
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8. 中大火，锅里加油，油不能太少，加入姜片，捞出咸菜进锅煸炒
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9. 然后倒入鸡肉翻炒
小贴士
1.广东芥蓝在北方不容易买到，用其他绿色蔬菜代替都可以
2.一定要提前浸泡大米，至少40分钟
3.砂锅不能在电磁炉上使用噢~
2.一定要提前浸泡大米，至少40分钟
3.砂锅不能在电磁炉上使用噢~
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