青椒土豆炒茄子
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发财dissipate
因为家里之前剩了一颗土豆,买了两根青椒,一个圆茄子,一起炒了一个青椒土豆茄子,这个菜吃馒头非常好吃~而且很营养的全素菜哟,女生的好伙伴~
食材
圆茄子
1个
青椒
2个
土豆
1个
姜、蒜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 茄子切片备用,不用切太大,不太好熟,可以比这个略再小一些
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2. 青椒切丝,土豆切片备用
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3. 放入油,等油锅热后放入姜、蒜爆炒之后放入茄子炒,茄子比较吸油,所有油可以略微多一点点
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4. 炒到茄子软了一些之后加入适量的水,再继续翻炒,加入青椒、土豆片翻炒。
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5. 之后盖上锅盖焖一会,然后等茄子彻底熟透后,放入盐、鸡精即可出锅。蚝油可根据个人口味,因为我比较爱吃蚝油所有放了一些
小贴士
我做的时候盐放少了一些所有有点点淡,小伙伴们在做的时候可以适量的多加一点盐
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