青椒土豆炒鸡丁
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vocabulary豆浆
鸡胸肉上过浆后不会很干柴,但是还富有口感,青椒口感清脆又为整道菜提香。土豆现煮后过油吃起来非常的香!每次做这道菜都不会剩下!希望大家能够试试!
食材
鸡胸肉
半块
青椒
看心情
土豆
看喜好
料酒
一匙
生抽
2勺
盐
适量
糖
适量
生粉
1勺
黑胡椒
看喜好
植物油
4勺
步骤
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1. 全家福
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2. 青椒切小块,喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽,不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。
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3. 鸡胸先切片
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4. 再切条,处理成自己喜欢的大小。
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5. 放入料酒,盐,生抽酱油,淀粉,姜蓉蒜蓉搅拌均匀
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6. 热锅放入冷油,这里的油可以稍微多一点,下面需要滑炒鸡肉。
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7. 冷油的时候放入鸡肉滑炒,炒到鸡肉基本变色,但不需要全熟
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8. 土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气,这步可省略,单独炒过感觉土豆会更香!
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9. 然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒,放一点糖,少许盐(或者倒入一勺生抽)最后调味。就可以出锅了。
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10. 装盘
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11. 成品图,看到这里我想并不需要过多的描述,总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢!
小贴士
喜欢青椒多放青椒,喜欢鸡丁多放鸡丁,喜欢土豆对方土豆,口味重就多放点盐。我喜欢把姜蒜处理成泥状,这样吃起来不会影响口感。
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