下饭的青椒扁豆角炒五花肉片
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菏云抗成瘸
我是一个菜吃重口味的人,但又不喜欢都是肉,所以我一般炒荤菜,都会放很多辅菜,这道菜不仅放了青椒还有扁豆角,非常下饭,也是我经常做的一道菜,很简单,适合新手哦。
食材
五花肉片
20片
青椒
3个
葱
些许
大蒜
3瓣
料酒
1勺
老抽
2勺
糖
1勺
扁豆角
7根
红辣椒
2小根
步骤
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1. 扁豆角切成细长条儿,葱切片,辣椒切丁儿备用
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2. 青椒切条儿备用
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3. 五花肉片儿我买的现成的,比较方便,有点肥,我喜欢多煎会儿,把油给逼出来。蒜切片儿。
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4. 油热后,先放入五花肉煸出油来,差不多变黄了,再放入葱蒜辣椒煸炒,料酒,翻炒一分钟。放入扁豆角爆炒,再放入青椒爆炒,放入老抽,少许糖,盐调味。如果有点干,可以放点点水,翻炒最后出锅。
小贴士
五花肉先煸出油来,不会腻反而后续的猪油浸入豆角和青辣椒中更好吃。
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