豆角炒五花肉
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七十二行
豆角是夏天的菜,现在正是刚上市的豆角都很鲜嫩,加上五花肉煸炒,很清爽的下酒家常菜,今天这些豆角是爸爸在路上看到一农夫自己种的,爸爸看着新鲜就买了些回来,正好昨天家里也没啥菜可以煮给爸爸吃了。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
350g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
鸡
适量
料酒
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
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1. 豆角两头撕去筋,掐成长条,五花肉切和葱切好备用
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2. 锅内水烧沸后加入豆角焯透,捞起过凉水
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3. 锅烧热后加入少许,放五花肉煸炒出油
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4. 加入焯好的豆角煸炒,加料酒炒出香味
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5. 加入调料调味
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6. 最后撒入葱花即可
小贴士
炒豆角不要放酱油
先焯过水的豆角炒出来后颜色会比较好看,也熟的快。
先焯过水的豆角炒出来后颜色会比较好看,也熟的快。
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