无黄油胡萝卜奶香小餐包
8.2万热度
46收藏
收藏
|
蓬霏琅咫天涯
很纯粹很原味的一款小餐包。
特别的松软,香醇,健康,营养。
无黄油,低热量。
制作简单。
不很甜,喜欢偏甜面包的亲可适当增加糖量。
推荐给大家。
特别的松软,香醇,健康,营养。
无黄油,低热量。
制作简单。
不很甜,喜欢偏甜面包的亲可适当增加糖量。
推荐给大家。
食材
高筋面粉
350克
盐
3克
白糖
30克
干酵母
4克
鸡蛋液
40克
纯牛奶
125克
胡萝卜末
83克
鸡蛋液(表面装饰)
20克
步骤
-
1. 红萝卜用擦蒜板擦成细末。
-
2. 将所有材料(20克刷表皮蛋液除外)放入一个盆中,揉成一个柔顺光滑柔软的面团至基本可以拉出面膜的拓展阶段,用保鲜膜或者盖子将盆盖好,放置在温暖的地方发酵30分钟-1小时。
-
3. 面团发酵膨胀到2倍大,基础发酵完成。
-
4. 将面团移至案板上,挤压排气,揉匀,分割成12等份.
-
5. 略放置一下,分别滚圆,均匀地摆放在加垫了锡纸的烤盘上。
-
6. 将烤盘放入烤箱中,关好烤箱门,二次发酵30分钟-1小时。直至面包坯看起来蓬松胀大2倍的样子。取出,此时可以预热烤箱。 在面包坯的表皮上轻轻地均匀地刷上一层全蛋液。
-
7. 放入175度预热好的烤箱中。 中间层烘焙,上下火,175度,20分钟。表皮金黄,取出。
-
8. 组织也很漂亮哦。特煊软的口感。
-
这道菜的其他做法
-
蜂蜜胡萝卜椰香小餐包
33收藏6.7万热度 -
胡萝卜坚果小餐包
87收藏6.5万热度 -
胡萝卜软式小餐包
92收藏1.8万热度 -
胡萝卜豆沙小餐包
105收藏7.1万热度 -
胡萝卜牛角小面包
103收藏1.9万热度