家常毛血旺
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镜捞铀导盗
最近和儿子迷恋上各家美食视频，既然关注哪有不下手试试的道理、奈何吃货儿子心心念念居然是这货，终究拗不过宝贝的软磨硬泡，备齐食材……我们品味吧！
食材
自制酱料
一份
郫县豆瓣
1.5大勺
小米椒碎
1大勺
泡椒碎
2大勺
花椒
1勺
姜末
1大勺
蒜末
1大勺
植物油
4大勺
主料
适量
川木耳
4.5片泡发
黄㗋
一份
牛百叶
一份
千层肚
一份
虾仁
适量
午餐肉
一盒
鸭肠
一份
金针菇
一份
鸭血
一份
猪五花
一份
干辣椒块
2大勺
步骤
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1. 先做酱料，热锅冷油，依次放入泡椒碎，郫县豆瓣，小米椒碎，翻炒一会儿，加入花椒，姜末，蒜末，炒出香味完成。将酱料加入清水或高汤煮开！
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2. 将所有主料清洗，切块，金针菇，稍微汆水备齐，食材不限，只要是喜欢的都可以加进去，鹌鹑蛋，鱼丸，鳝鱼段，黄豆芽…… -
3. 下主料：按照食材煮熟的时间先放入不易煮熟的材料，慢慢加满全部煮熟，将干辣椒块放在最上面，另起锅将植物油烧开淋到干辣椒上，起锅上桌
小贴士
家里吃，不想弄的太油腻，想要更加浓郁可以将酱料出锅后总少量菜籽油化开猪油加入酱料爆锅添加猪骨头汤做锅底！
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