红烧鸭翅
7.8万热度
49收藏
收藏
|
单薄gracious
鸭翅每个人喜欢吃，但想吃可口的鸭翅却不一定每个人都会做，这次我第二次做，第一次做的时候家人都非常喜欢吃，我热爱厨艺，但我个人不太喜欢吃香甜的东西，比如说这个鸭翅，我不喜欢放糖，香叶，八角等配料，我家人都喜欢吃咸的，所以下面来教下大家最简单最不麻烦的红烧鸭翅，味道那不是一般的好吃哟！！~~~蒜头
食材
鸭全翅
5个
配料：
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
耗油
适量
姜
适量
步骤
-
1. 首先将鸭翅加半勺的盐(5g)加水泡半个钟，为了洗掉血丝！ -
2. 冷水下锅，将泡好的鸭翅放入锅中加点料酒加几片切好的姜，除去异味，煮半个小时
-
3. 捞起鸭翅虑水
-
4. 分三个阶段切开，为了更入味，在鸭翅根切一两刀，准备开锅
-
5. 准备好的料酒适当的都倒出碗里，看实施情况来放
-
6. 备好姜
-
7. 我用的不是平底锅，什么锅都可以的，这个不讲究，小火倒入许少油，倒入姜炒香，开中小火，放入鸭翅根煎出油，再倒进全部鸭翅翻炒五分钟！
-
8. 等鸭翅两面都炒变黄的时候倒入调好的料，加半碗水盖锅两分钟翻遍一边，来回三四遍，料已经收滋了！
-
9. 最后放入耗油翻炒关锅盛盘，香喷喷的红烧鸭翅就做好了！好吃
小贴士
因为开始已经煮半个小时已经熟了鸭翅，所以过程用中小火就可以了，这样炒出来的鸭翅更入味也不会炒焦！开饭了
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度