山药羊肉汤
7.6万热度
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诗瑶
山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊肉喝汤，在这寒冷的冬季，真是件美事哈。。
食材
羊肉
500克
山药
一根
胡萝卜
一根
葱
适量
姜片
适量
料酒
适量
花椒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 将羊肉切成小块 -
2. 胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）
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3. 将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出
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4. 另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右
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5. 加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟
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6. 最后撒上少许胡椒粉即可