虫草花山药羊肉汤
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长笙酒肆
虫草花山药羊肉汤的家常做法,揭盖让人垂涎欲滴,喝完后全身都暖和!
时间: 1-2小时
食材
羊肉
400g
铁棍山药
250g
虫草花
15g
盐
适量
料酒
2汤匙
姜
3片
步骤
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1. 切块的羊肉 -
2. 铁棍山药，虫草花和姜片
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3. 沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出洗一下
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4. 虫草花洗净
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5. 山药去皮切块
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6. 所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时
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7. 喝时再加盐调味
小贴士
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
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