牛肉末烧豆腐
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眼睛忘充电燕
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食材
豆腐
300g
牛肉
50g
蒜苗
两棵
豆瓣酱
一大勺
步骤
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1. 豆腐切1cm见方的块，牛肉切成碎末，蒜苗切碎 -
2. 锅内烧开水，放少许盐倒入豆腐烧开滚2分钟捞出
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3. 锅内烧热油放入牛肉炒变色
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4. 倒入豆瓣酱炒匀
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5. 倒入豆腐翻炒均匀
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6. 加开水没过材料
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7. 大火烧开，小火熬至汤汁浓稠，倒入蒜苗翻炒均匀即可
小贴士
“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐不怕炖，要是怕豆腐炖碎，提前放盐水里滚一下就没事儿了……
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