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花胶养颜鸡汤
12.2万热度
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投汉合攘烧
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品。
一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。
食材
小红枣
十粒
花胶
一份
柴鸡
半只
桂圆肉
十粒
莲子
20粒
银耳
一小块
适量
姜片
适量
步骤
  • 1. 将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。(或者分开放,银耳十分钟左右泡发即可)
  • 2. 莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用
  • 3. 将鸡洗净切成块
  • 4. 锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中
  • 5. 待锅中水开撇去浮沫
  • 6. 加入红枣、莲子和桂圆肉
  • 7. 将泡发好的银耳撕成小块放入锅中,花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右
  • 8. 出锅前加入适量盐即可
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