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瑶柱花胶猪肚鸡汤
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pantry爱迟到
#花胶小知识#
花胶美容养颜,补气血的作用非常突出,特别适合爱美的人士以及孕妇,坐月子的妈妈长期食用。准妈妈和坐月子的妈妈补气血,快速恢复产后身材。
这道汤和猪肚,鸡同煲,有产奶的功效,可以为孩子提供更多乳汁,从而十分有利于母乳喂养孩子。孕妇长期食用花胶,不仅能使皮肤变得白皙而红润,而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。
食材
猪肚
1只
童子鸡
1只
花胶
50克
瑶柱
一小把
党参
22—3根
红枣
几颗
当归
1—2小片
胡椒粒
适量
步骤
  • 1. 花胶先提前一小时用温水浸泡
  • 2. 瑶柱和其他配料洗净备用
  • 3. 童子鸡清洗干净去掉头尾,指甲,斩大件过水备用
  • 4. 猪肚先用生粉揉搓洗一边,然后用80多度的热水烫一下再清洗,更容易去掉上面的黏膜(烫过后用刀刮一下子就掉了),反复烫洗2—3遍就可以洗干净猪肚上面的油也要切除
  • 5. 砂锅放入洗净的猪肚、鸡、花胶和其他全部配料,一次性加满水,大火煮开15分钟后转小火慢炖1.5小时左右至用筷子便能轻易地将猪肚刺穿,调盐即可
  • 6. 猪肚捞出稍微晾凉后切片,切好的猪肚一半放回汤里,一半留着放冰箱可以煮粉面,煮粥或炒菜都可以
  • 7. 汤重新加热后便可以吃了,大补啊~
小贴士
1.注意烫猪肚的水要80多度左右,温度太高有可以会把猪肚烫熟或是烫破皮
 2.煲的过程中可以不时搅动一下底部,猪肚很容易粘底
 3.水要一次性加足中途不要再加水,不然煲出来的汤会变清就不是奶白色了
 这款汤对平时需要滋补身体的人群非常好,特别是孕产妇,可以达到催乳的作用
 喜欢各类海味干货,花胶海马等滋补品的小胖友欢迎找佳佳咨询~
 WeiXin:15814866070
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