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鸡肉时蔬土豆泥冻––太太乐鲜鸡汁
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小星宇同学
通常土豆泥跟鸡汁都是绝配，但是煲鸡汤又费时，这时候你可以试试用太太乐鲜鸡汁调味料啊，混合土豆泥，省时省事，味道是极好的哦。
食材
土豆
565(去皮重量)
鸡胸肉
72克
西葫芦
60克
胡萝卜
44克
洋葱
20克
太太乐鲜鸡汁(1)
2克
黑胡椒碎
少许
红薯粉
10克
太太乐鲜鸡汁(2)
2克
太太乐鲜鸡汁(3)
3克
盐
适量
橄榄油
少许
马苏里拉奶酪(1)
40克(奶酪块擦丝)
淡奶油
10克
面包糠
适量
马苏里拉奶酪(2)
35克
欧芹碎
少许
步骤
  • 1. 准备所有材料:土豆切丁蒸熟(看小贴士)。胡萝卜、西葫芦、鸡肉，洋葱切丁备用面包糠、马苏里拉奶酪(1)(2)、淡奶油、鸡蛋分别装碗里备用(记得土豆泥的好搭档太太乐鲜鸡汁也要拿出来备用哦)
  • 2. 鸡肉用太太乐鲜鸡汁(1)中2克的量加红薯粉15克抓捏均匀腌制备用
  • 3. 炒锅烧热，倒入少许橄榄油，先放入洋葱爆香再放入胡萝卜翻炒
  • 4. 放入腌制好的鸡肉，西葫芦丁翻炒
  • 5. 放入太太乐鲜鸡汁( 2)里2克的量翻炒
  • 6. 放入少许盐，黑胡椒碎翻炒关火备用
  • 7. 这是之前蒸好的土豆，加入太太乐鲜鸡汁(3)里3克的量，压成土豆泥
  • 8. 压好的土豆泥加入鸡肉蔬菜丁
  • 9. 加入一个鸡蛋，加入马苏里拉奶酪(1)里40克的量(这里用到的马苏里拉奶酪是块状的，我擦成丝了，容易混合)
  • 10. 翻拌均匀，这个时候你可以试试味道，可以根据口味调节
  • 11. 我用是披萨盘，披萨盘里抹上淡奶油
  • 12. 倒入面包糠(也可以用杏仁粉，芝士粉，椰蓉，看你喜欢哈
  • 13. 拿起披萨盘轻轻晃动，让面包糠均匀的粘在披萨盘里，多余的倒出来(此时预热烤箱上下火180°)
  • 14. 倒入土豆泥
  • 15. 抹平
  • 16. 放上马苏里拉奶酪(2)中35克的量，平铺均匀，之前多余的面包糠也一同撒上去
  • 17. 放入预热好的烤箱中下层180°60分种(中途会慢慢膨胀变高，上色后盖上锡纸)
  • 18. 出炉
  • 19. 用锯齿刀切块，开吃啦，上下层是焦香的，里面鲜美软绵，时不时还能吃到颗粒的蔬菜跟鸡肉，可以搭配水果，牛奶或者清汤，都是非常完美啦
小贴士
1、时间跟温度根据自家烤箱自行调节。
2、蔬菜也可以根据自己喜好自行搭配。
3、蒸土豆的时候记得盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个洞，蒸出来的土豆要很干，不然后面烤出来就不成型了。
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