酸辣肥肠
8.6万热度
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铱嘫懵懂友岚
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食材
猪大肠
500g
泡辣椒
适量
泡姜
适量
蒜头
二小辨
蒜苗
二棵
盐
适量
料洒
适量
花椒粒
8一10粒
酱油
适量
步骤
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1. 把买回的大肠用盐，定粉抓洗3次，再用温水洗2次，翻过来再用温水洗2次
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2. 锅里放水放洗净的大肠，放花椒粒，料酒，煮开过一会改中小火再煮25分钟，中途打走泡沬。
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3. 煮好后放凉，切小段。 -
4. 泡椒，泡姜切碎。
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5. 蒜苗切小段，蒜子拍碎。
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6. 锅里放油，下泡椒，泡姜，蒜子，炒出香味，下切好的大肠炒香，下醬油，加一点点水煮一小会。
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7. 放盐，蒜苗，出锅