酸辣肥肠
6.1万热度
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冷血哥雁雪
走过许多辛酸的路，从不愿回头，在如此月白风清的冷夜，我却回到蒙尘的爱情里，为往事有着幸福的忧伤，含笑的泪眼里，这样的温柔只为你
食材
猪大肠
适量
酸辣椒
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
八角
适量
苦瓜
适量
酸仔姜
适量
步骤
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1. 酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 -
2. 猪大肠洗净后切段备用
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3. 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。
小贴士
1、 酸辣椒与酸姜如没有，也可以用盐先将辣椒与姜腌渍出水后加入白醋浸泡2小时以上即可使用
2、 猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟
2、 猪大肠最好买超市已预先煮熟的，比较容易炒熟