酸辣肥肠
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Dylan_LT
猫这几天没什么胃口，见什么都不想吃，甚至懒得连饭都不想做，在给自己放了几天的小假后，今天准备做道酸辣开胃的重口味给自己，唤醒味觉，更唤醒胃口。
时间: 10分钟内
食材
卤肥肠
350g
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
少许
蚝油
少许
陈醋
适量
姜蒜
15g
洋葱
20g
青椒
25g
泡椒
35g
步骤
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1. 准备好食材，肥肠买回来后，清洗干净，接着再卤熟的。 -
2. 把所有的食材改刀处理，青红椒切小粒，肥肠切大粒，洋葱切菱形片，姜蒜切小片。
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3. 热锅，放油，爆香姜蒜。
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4. 把青椒与泡椒粒放入，炒到泡椒出红油。
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5. 接着把肥肠与洋葱片放入锅内翻炒。
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6. 加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油。
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7. 临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。
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8. 大火炒匀，即可出勺。
小贴士
沿锅边蘸洒醋的好处在于，去除了醋的刺激味，保留了酸香味，口感更柔和哦。
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