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宝宝清真辅食香菇牛肉肠
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我最聪明最好看
最近懒癌痊愈 给糖糖研究一下做点好吃的
外面的牛肉肠添加剂太多却没有多少肉 不营养也不卫生 自己动手吧
本方子适合十个月以上宝宝
做出来之后口感非常好 软糯适中
一岁以下不要放盐和酱油
改方子请按照比例
香菇可以换成别的蔬菜也很好吃
锡纸请注意毛茬!为了宝宝 细心一点
冷冻的话三五天之内就吃完 别放太久
Tips:
1.关于肠衣和锡纸 如果买得到肠衣可以替换 但不要装的太满
2.关于冷冻 尽量剥下锡纸冷冻 如果实在不想剥下来问题不大
3.不用放葱姜蒜啊尽量 不然味道可能就全是包饺子肉馅味哦 太浓重了
随时补充
食材
牛肉
120g
蛋清
一个
淀粉
40g
清水
20g
香菇
2朵
适量
一点点
无添加酱油
一勺半
步骤
  • 1. 准备食材:注意牛肉要肥瘦适中的 太瘦了干巴巴的不好吃香菇煮熟
  • 2. 香菇切丁 最好比我切的更碎一点
  • 3. 牛肉切小块 和香菇、清水一起放进料理机
  • 4. 一遍遍搅打 越细腻越好
  • 5. 加入淀粉 蛋清 酱油 盐
  • 6. 顺时针搅拌 注意 顺时针
  • 7. 装进裱花袋
  • 8. 裱花袋剪一个合适的小口 然后挤在锡纸上
  • 9. 最好把锡纸事先裁好 并且检查毛刺
  • 10. 拧成卷 这个过程很重要 稍微用力一点 把肉肉挤压得充实一点 鼓起来 但别把锡纸拧破了
  • 11. 蒸二十分钟出锅吃吧吃不了的放冷冻冻上
小贴士
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