香菇牛肉丸
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我不是懒狗
姐姐给了一些牛肉，包了一些饺子，剩下的包饺子不够，就买了香菇与西红柿做了这道香菇牛肉丸，制作不是很麻烦，味道还不错。
食材
牛肉馅
200g
西红柿
1个
香菇
10个
香油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
葱花
适量
千禧果
适量
白糖
少许
步骤
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1. 新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时 -
2. 将西红柿用开水烫开皮
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3. 取牛肉馅200g
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4. 加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀
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5. 将西红柿撕去外皮
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6. 切碎加入肉馅
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7. 拌匀
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8. 浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里
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9. 入开水锅大火蒸15分钟
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10. 千禧果用尖刀插花
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11. 撒少许糖盐渍备用
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12. 蒸熟的香菇牛肉丸换盘
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13. 用千禧果装饰
小贴士
牛肉馅中不用加水与醋，西红柿的水分可以代替