红枣玉米面发糕
10.7万热度
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leaflet善良
粗粮之美，膳食纤维补起来。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面粉
150克
普通面粉
150克
奶粉
10g
干酵母
4克
红枣
适量
玉米油
少许
草鸡蛋
2个
白砂糖
40g
步骤
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1. 准备食材: 鸡蛋敲碗里。酵母用温水融化。(温水35度) -
2. 玉米粉和普通面粉混合再一起，加入白砂糖，奶粉，鸡蛋用筷子打散，倒入面粉中。(甜度可依个人口味增减)
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3. 用筷子搅拌均匀。
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4. 酵母粉融化的水分次加入。
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5. 稠厚的面糊倒入磨具中我用的8寸蛋糕磨具。用硅胶铲子抹平至光滑，把铲子上面沾点水就不会粘了。
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6. 放入温水的蒸锅中发酵，大约发酵25分钟。
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7. 红枣去核，一剪二。
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8. 准备好的大枣。
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9. 发酵好的发糕糊已经是原来的一致两倍高了，摆放好去核的大枣。准备蒸，大火烧开上气后转中火30分钟。
小贴士
粗粮和糯米都比较不好消化，最好早上或者中午吃，老年人更要少吃，会增加胃的负担。