糯米蛋糕
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老石头弓打恒
非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
糯米粉
100克
盐
少许
牛奶
40克
糖
70克
泡打粉
2克
柠檬汁
几滴
玉米油
40克
步骤
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1. 鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖； -
2. 把鸡蛋打发至出现纹路不消失；
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3. 分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；
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4. 把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；
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5. 把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；
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6. 送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
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7. 组织细嫩柔滑
小贴士
1.因为糯米粉没有筋度，建议加少许泡打粉；
2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。
2.东菱烘然心动电子烤箱温度精准，烤箱没有噪音，上色漂亮，是烘焙新手的好选择。
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