红薯糯米蛋糕
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郗天青色等烟雨
第一次做糯米的蛋糕呢,结果也真的没让我失望,很好吃,糯米软软糯糯的,红薯香香甜甜的,加上烘烤过后的香气,让人想不爱都不行啊~
红薯又叫白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等,是一种药食兼用的健康食品。红薯不仅味道甜美,而且富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、铁、硒等10多种微量元素。红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用
红薯又叫白薯、甘薯、番薯、山芋、地瓜等,是一种药食兼用的健康食品。红薯不仅味道甜美,而且富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、铁、硒等10多种微量元素。红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用
食材
糯米粉
220g
红薯
150g
牛奶
80g
鲜奶油
45g
鸡蛋
2个
糖
120g
油
85g
泡打粉
1.5小勺
步骤
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1. 红薯蒸熟
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2. 去皮压成泥
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3. 糯米粉和泡打粉混合
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4. 除粉类外全部混合(糖量我减少了20g还是有点甜)
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5. 搅拌均匀(我的红薯忘记压成泥了,所以用料理机打了一下,大家不要学我。。。
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6. 加入粉类切拌均匀
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7. 倒入蛋糕模里
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8. 入烤箱180度烤60分钟,我是先烤了30分钟,冷了一会蛋糕塌了才发现没烤熟,后来又重新烤了,没看时间,大概有30分钟
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9. 完成!
小贴士
时间方面得自己琢磨一下,要烤好久呢,下次试试把水量减少看看。
因为是糯米制品,老年人要少吃哦
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