红薯糯米饼
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美人鱼rigorous
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙人体需要的元素。多数人以为以为吃红薯会使人发胖而不敢食用，其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥保健食品。这道红薯糯米饼再用的方法和南瓜饼类似，加了胡萝卜，它比南瓜饼更香甜，也备受孩子们的喜爱，更适合冬季食用。
食材
糯米粉
400g
红薯
400g
胡萝卜
80g
油
适量
红豆沙
600g
步骤
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1. 红薯切片 -
2. 胡萝卜切片
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3. 红薯片和胡萝卜片一起上屉蒸
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4. 盖锅蒸20分至熟透
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5. 把蒸好的红薯片、胡萝卜片装如食品袋中，用擀面杖擀成泥
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6. 加入糯米粉揉成面团
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7. 红豆沙做成均匀的圆球
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8. 把面团分成均匀和红豆沙数量一致的剂子，包上豆沙馅
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9. 压成饼
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10. 平锅烧热加油，油烧至5成熟放入包好的饼
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11. 煎成金黄，反过来煎另一面至熟
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12. 装盘上桌即可食用
小贴士
红薯切片是为了熟得快，如果之间充足可以不切直接蒸，烤红薯味道会更好，（有的人吃糯米饼会烧心，可以烧加一点盐效果非常好）