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芝麻红薯糯米饼
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半暮未凉牧
这个季节的红薯最新鲜,最好吃,也最便宜。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等,被称为长寿食品。
所以特别受人们喜爱,尤其是老年人。
超市红薯特价的时候,那红薯箱前围着好多老年人抢购红薯,而且一买就能装满半个购物车,我的印象中似乎红薯很难保存,几天就坏了,所以只买两个,排队称重的的时候更热闹,那么长的队伍,半天不前移一步,看前面原来尽是插队的,不排队的,老年人排队确实也辛苦,而且称重员也看不过来呀,人太多了,喊得,叫的好不热闹!
来一个就插我前面,我总是最后一个,还说:“买俩还带要排呢!”
真是的,等恢复原价,再买吧!
蒸红薯,最好吃,是最原始的味道,一次蒸的吃不了,就加点糯米,芝麻,做了这个芝麻红薯糯米饼,煎至金黄,外表酥脆,里面软糯滑嫩,又是一番风味。
食材
红薯
300g
芝麻
适量
糯米粉
150g
适量
步骤
  • 1. 蒸熟的红薯
  • 2. 去皮压成泥;
  • 3. 加入糯米粉;
  • 4. 和成面团;
  • 5. 取小块揉圆;
  • 6. 沾上芝麻;
  • 7. 压瘪,成小圆饼;
  • 8. 平底锅加少许油,放入小饼;
  • 9. 煎至金黄即可;
  • 10. 芝麻红薯糯米饼。
小贴士
红薯已经很甜了,不必再加糖了。
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