1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；
2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；
3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。