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西红柿炖牛腩(汤很好喝哦)
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邪殇sensation
孕妇也可以吃的番茄牛腩,不用太多佐料,汤很好喝!肉也很软哦!高压锅和砂锅都可以做,砂锅要炖一个半小时左右,这次是第一次用高压锅炖,很成功!
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
500g
西红柿
2个
土豆
1个
洋葱
0.5个
胡萝卜
1个
葱姜蒜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
适量
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 食材准备好,西红柿要去皮(可以用开水烫,可以用小勺刮,要剩半个西红柿哦最后有用)
  • 2. 选适量的土豆、胡萝卜、洋葱、番茄切丁(胡萝卜不要太多,否则会很甜)
  • 3. 热锅凉油,油热后炒西红柿,炒几下后放一点番茄酱,继续炒到碎。
  • 4. (案板上剩下的这半个西红柿是最后一步放到锅中的!) 锅中的西红柿炒碎,倒入牛腩翻炒。
  • 5. 牛腩不用焯水直接翻炒。不要太长时间否则会老,炒到半熟多一点。
  • 6. 高压锅提前煮开水,将翻炒好的牛肉倒入高压锅。
  • 7. 放入葱姜蒜桂皮香叶。
  • 8. 放入蚝油。然后盖锅盖炖20分钟。
  • 9. 炖好肉后放入土豆,胡萝卜,洋葱和最后切好西红柿。再盖锅盖炖5分钟左右。
小贴士
多放了水,因为很喜欢喝这个汤!盐看自己口味添加!
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