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西红柿炖牛腩
4.4万热度
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靴子猫battery
西红柿炖牛腩汤汁浓郁,酸甜开胃,而且无论寒热体质都能吃。
牛腩性温,吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒,胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以,体寒体热的人都适合吃这道菜。
此外,西红柿属于酸酐生津之物,牛肉能养阴,就能起到补血滋阴的作用,而且植物蛋白和动物蛋白相结合,营养更均衡,非常适合贫血阴虚的人食用。
时间: 10分钟内
食材
牛腩
500g
西红柿
3个
洋葱
1个
姜片
若干
葱段
若干
少许
酱油
2勺
料酒1
1勺
白胡椒粉
少许
冰糖(依据个人口味)
十几块
八角
2块
食用油
适量
步骤
  • 1. 牛腩洗净血水
  • 2. 冷水入锅,美的电磁炉选择烧水模式,煮沸后再煮10分钟。
  • 3. 煮牛腩的时候准备好其他食材
  • 4. 西红柿切六瓣,注意块不要切的太小,最后会煮烂
  • 5. 洋葱切方块
  • 6. 菜切好后,牛肉基本也煮好了,用热水冲洗牛肉洗净浮沫,放旁边备用
  • 7. 准备好调味料,两勺酱油一勺料酒混合成调味汁
  • 8. 打开美的电磁炉,换油锅,油热后加入葱段翻炒,炒香后挑出葱段
  • 9. 加入洋葱翻炒
小贴士
稍放点生抽提鲜
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