独家／蔓越莓红薯饼干
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漫天蒲公英辛
红薯含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等，营养价值很高，被营养学家们誉为营养最均衡的保健食品。今天我试着用红薯做了这款饼干，就是想让零食也能吃出健康！
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
150g
红薯泥
120g
黄油
75g
细砂糖
40g
蔓延莓干
20g
盐
3g
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 红薯削皮洗净，切片蒸熟，趁热加入盐和细砂糖碾压成泥。
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3. 蔓越莓切成碎末。
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4. 低筋面粉倒入容器中，加入室温软化了的黄油，搓成粗玉米粉状。
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5. 搓匀的低粉中加入（2)中的红薯泥混合揉匀。
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6. 加入蔓越莓碎末拌匀，捏成长条。
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7. 用油纸包着，放入饼干模具中，借助模具整型成四方形长条，放入冰箱冷藏一小时。
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8. 一小时后从冰箱取出饼胚，这时预热烤箱上下火180度5分钟。
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9. 将饼胚切成大约5mm厚薄一致的片，平摆在铺了油纸的烤盘中。
小贴士
焖制的清水的量不要太多。
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