笋干老鸭煲
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水蜜桃
笋干老鸭煲，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。
时间: 1-2小时
食材
老鸭
1只
笋干
适量
火腿
1块
生姜
1块
料酒
适量
葱花
适量
盐
适量
步骤
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1. 笋干提前浸泡3小时； -
2. 老鸭斩块，洗净后冷水下锅煮沸2分钟，撇去浮沫，捞出过冷水备用
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3. 笋干浸泡后洗净，切段备用
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4. 金华火腿切成1cm见方的小丁备用；
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5. 将鸭肉、笋干、火腿丁、姜片放入电压力煲，加料酒和清水；选择'汤粥'模式；
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6. 放入适当盐调味；
-
7. 完成
小贴士
倒入豆腐的时候就适当放点盐，这样豆腐好入味
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