鹌鹑蛋豆腐丸子
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长笙酒肆
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时间: 1-2小时
食材
鹌鹑蛋
20个
豆腐
1块
土豆
半个
火腿
3片
细长辣椒
1只
洋葱
1/4个
鸡蛋
1个
糯米粉
2大匙
淀粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
-
1. 鹌鹑蛋煮熟去壳备用； -
2. 土豆去皮刨成细丝洗去淀粉；
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3. 豆腐捏碎，加入切成末的洋葱、辣椒、火腿；
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4. 打入一个鸡蛋，加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀；
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5. 再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀；
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6. 丸子锅加油烧热，鹌鹑蛋粘一层淀粉，裹上拌好的豆腐泥入锅中；
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7. 转动使丸子各面金黄即可；
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8. 金黄的丸子出锅了~~
小贴士
茶叶鹌鹑蛋要好吃 我觉得2点要强调
第一就是 一开始的时间要短
第二就是使用茶粉
第一就是 一开始的时间要短
第二就是使用茶粉
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